Gontowiec Podróżny BLOG

23 sierpnia. Dzisiejszej nocy Słońce wkroczyło w znak Panny. Dla naszych przodków musiało to być ważne wydarzenie, bowiem ułożyli na tę okoliczność dwa przysłowia, jedno słoneczne, drugie księżycowe, ale oba mówią mniej więcej o tym samym:
„Gdy Słońce z grzmotem w znak Panny wchodzi, zapowiedź to długiej niepogody i powodzi”,
„Gdy Księżyc w Pannie słyszy grzmoty, pięćdziesiąt dni pluszczą słoty”.

Deszczu ostatnio faktycznie więcej, chociaż obdziela nas niezbyt sprawiedliwie – jednym siąpi, innych pomija całkowicie, a jeszcze innym leje jak z cebra, w krótkim czasie powodując podtopienia.
U nas noc była spokojna, solidnie zachmurzona i nareszcie chłodniejsza. Spało się dziś świetnie. Internetowa pogodynka poinformowała mnie, że w naszych okolicach nie wykryto uderzeń piorunów, a w ciągu najbliższych dwóch godzin opady zawitają do nas ponownie. Jutro ma się wypogodzić.
Prognozy przewidują kolejny gorący weekend, a w następny czwartek zaczyna się wrzesień, więc z całą pewnością nie sprawdzi się kolejne porzekadło „Gdy gęś chodzi w sierpniu po lodzie, to w listopadzie chodzi po wodzie”. Odnotowuję je jako ciekawostkę i pewną formę zapisu przeszłości.

Sierpniowych przymrozków sobie nie przypominam, jednak moja pamięć doskonała nie jest, zatem jeżeli ktokolwiek ma inne wspomnienia, mam nadzieję że się nimi podzieli.

Sporo do powiedzenia o wrześniu i o jesieni będzie miał jutrzejszy Bartłomiej. Dziś tylko przypominam, iż zgodnie z ludowymi wierzeniami, kto w dzień św. Bartłomieja zobaczy wschód Słońca, ten będzie zdrowy i wesoły przez cały rok. Warto wcześniej wstać, tym bardziej że ono budzi się już prawie o szóstej rano.

Według kalendarza kulinarnego obchodzimy właśnie Dzień Ciasta Biszkoptowego. To jeden z najpopularniejszych wypieków, każdy ma nań swój niezawodny przepis. Mimo to postanowiłam zadać biszkoptowe pytanie wujkowi Google, no i wyszło jak zwykle – świętujące dziś ciasto nie jedno, nie dwa i nawet nie trzy imiona posiada. Dzisiejsi cukiernicy dzielą je na:

• biszkopt klasyczny z ubitych jaj i cukru z dodatkiem mąki (jedni ubijają na parze, drudzy na zimno, zaczynając od piany z samych białek),
• biszkopt anielski – z samych białek, mąki, dużej ilości cukru i odrobiny ciepłej wody,
• Dakuaz (Dacoise), w którym mąkę pszenną zastępuje mączka orzechowa, najczęściej ze zmielonych orzechów laskowych i migdałów,
• Joconde – bardzo miękki, przygotowywany z dużej ilości białek oraz mąki pszennej i migdałowej zmieszanych w proporcji 1:1; nazwano go tak, ponieważ ma być równie wyjątkowy jak słynna Gioconda,
• biszkopt genueński (Genoise), zawierający więcej jaj, mniej cukru oraz dodane pod koniec ubijania roztopione masło,
• pandeże (Pain de Gênes) – odmiana biszkoptu genueńskiego przygotowana na bazie marcepanu z dodatkiem alkoholu,
• biszkopt szyfonowy – odmiana genueńskiego z większą ilością białek niż żółtek i dodatkiem oleju zamiast roztopionego masła; nadaje się do dłuższego przechowywania, ponieważ przez długi czas nie twardnieje i nie wysycha,
• Victoria sponge cake, czyli nieco gąbczasy, cięższy i bardziej mokry biszkopt zawierający mniej jajek, ale całkiem sporo masła, podobno bardzo łatwy do przygotowania (w przypadku braku czasu, zamiast ubijania mikserem, ciasto wystarczy energicznie wymieszać widelcem), nazwany tak na cześć królowej Wiktorii.

… a ja żyłam przez tyle tak w błogiej nieświadomości, uważając, że biszkopt to biszkopt. I tyle. Mimo to, dziś jego zdjęcia nie będzie, bo w charakterze bohatera dnia wystąpi niezwykły, powstały bez użycia jednego nawet metalowego gwoździa Kościół Pokoju w Świdnicy. Właśnie mija 366 lat od chwili, kiedy 23.08.1656 położono kamień węgielny pod jego budowę. To absolutnie zachwycająca budowla zaliczana do największych drewnianych barokowych świątyń Europy.

Po wojnie trzydziestoletniej protestanci otrzymali zgodę na postawienie tylko trzech domów modlitwy, a i to obwarowano specjalnymi nakazami, gwarantującymi krótkotrwałe ich użytkowanie. Musiały powstać na koszt protestantów w ciągu jednego zaledwie roku, poza miejskimi murami (maksymalnie na odległość armatniego strzału). Do ich budowy można było użyć tylko nietrwałych materiałów (drewno, słoma, piasek). Nie mogły przypominać klasycznej świątyni (bez wież i dzwonów). Chichot historii sprawił, że dwa z nich cieszą nasze oczy do dziś – drugi znajduje się w Jaworze, nie przetrwał tylko kościół w Głogowie, za to miejsce, na którym stał, pełni dziś funkcję przeogromnego ronda. Jego obwód wynosi 850 m, a na środku znajduje się pięciohektarowy park.

Tekst i foto Maria Gonta

Dodaj komentarz:

UMCS z Jazz Clubem Pod Filarami

80 lat UMCS w Lublinie z Jazz Clubem „Pod Filarami”. W dniach 14 -17 maja 2024 roku w Akademickim Centrum Kultury ... <czytaj dalej>

Remont schodów

Nowe schody na Piaskach, obok lecznicza zieleń. Rusza remont schodów przy ul. Bohaterów Westerplatte, zejście do ul. Sczanieckiej. Skarpa przy schodach ... <czytaj dalej>

Obchody 900-lecia jubileuszu

W sobotę 11 maja br. w Ośnie Lubuskim odbędą się uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego. Przygotowania do tej ... <czytaj dalej>

Przebudują Ikara

Przetarg na przebudowę ostatniego etapu ulicy Ikara rozstrzygnięty. Kolejna osiedlowa uliczka zostanie w pełni przebudowana. Nowa nawierzchnia ul. Ikara ułatwi codzienne ... <czytaj dalej>

«	maj 2024					»
P	W	Ś	C	P	S	N
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Piękna inicjatywa w brzydkim mieście

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

Czesław Miłosz
„Do polityka” z tomu „Światło dzienne” - 1953

Kto ty jesteś człowieku – zbrodniarz czy bohater?
T <czytaj dalej>

niech dalej liczą...... <czytaj dalej>

dla 30 studentów cały kierunek prawo
dla 30 pielęgniarek cały wydział pielęgniarski

ja sie pytam jakie są koszta państwowe ksz <czytaj dalej>

Do Warszawy gumofilce. Tam jest mnóstwo węzłów do blokowania. <czytaj dalej>

W tel awiwie jest 10tys takich firm oszukańcze inwestycyjnych tam są wirtualne pieniądze i wirtualne zyski
Wielkie drapacze chmur które nale� <czytaj dalej>