Gontowiec Podróżny BLOG

Jerez de la Frontera – jak wiele hiszpańskich miast – ma długi i skomplikowany rodowód. Utożsamiane z fenickim Xera, rzymskim Asta Regia i mauretańskim Sherish, po odbiciu w 1264 r. przez chrześcijan, zostało nazwane Xerez. Około XVI w. ustaliła się nazwa Jerez. Przyrostek „de la frontera” jest pozostałością po dawnej niespokojnej granicy chrześcijańsko-muzułmańskiej.

Obszar pomiędzy Jerez i Atlantykiem znany jest jako trójkąt jerezu, a jerezy (ang. sherry) to doskonałe tutejsze wina wzmocnione do 20% dodatkiem brandy. Są wytwarzane co najmniej od 250 lat, a z uwagi na specyficzny sposób produkcji, nigdy na butelce nie podaje się rocznika. Sherry (nie cherry, bo cherry to wiśniówka) jest wytwarzana ze specjalnego szczepu winogron (Palomino, Pedro Ximenez i Moscatel) i co najmniej trzy lata dojrzewa w dębowych beczkach ułożonych w trzech do dziewięciu warstwach.

Najstarsze wino znajduje się najniżej. To z tych beczek pobiera się ok.1/3 zawartości, która trafia do butelek i uzupełnia ubytek winem ze środkowego rzędu. Te z kolei uzupełnia się zawartością z najmłodszego nastawu, który i tak musi mieć co najmniej rok, bo to właśnie wtedy dodaje się do wina brandy. Trunek jest tu nazywany trojako: sherry, jerez i xérès. Prawdziwe sherry powstaje tylko w trójkącie jerezu, czyli pomiędzy miastami Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria oraz Sanlúcar de Barrameda.

Samo miasto Jerez de la Frontera jest większe od stolicy prowincji (Kadyksu). Słynie nie tylko z sherry, ale też z tradycji jeździeckich, walk byków, flamenco i… motoryzacji. To tutaj odbywa się na początku maja jedna z najciekawszych fiest w Hiszpanii – Feria del Caballo – poświęcona pełnokrwistym wierzchowcom cartujano (kartuzjańskim). To specjalna rasa koni hodowana w dawnym klasztorze Kartuzów (13 km od centrum miasta), latami szkolona w Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, gdzie uczą się również… tańca.

Na torze wyścigowym Circuito Permanente de Jerez (otwarty w 1985 r.) trenował kiedyś Robert Kubica, nasz jedyny kierowca w Formule 1 i podobno jest o tym mowa w miejscowym muzeum sportów motorowych. Niestety, my tam nie dotarliśmy. Byliśmy za to w kościele San Salvador (Św. Zbawiciela), podniesionym do rangi katedry przez papieża Jana Pawła II. Świątynię zbudowano za podatki pochodzące ze sprzedaży jerezu. Ma rozczłonkowaną bryłę podtrzymywaną przez zewnętrzne przypory, nawy o różnych wysokościach i kopułę otoczoną figurami Doktorów Kościoła. Wznoszono ją przez ponad 80 lat. Powstała na miejscu kaplicy z XII w., która zawaliła się w 1695 r. Stojąca osobno wieża/dzwonnica była kiedyś minaretem i jest jedyną pozostałością meczetu, na którego miejscu zbudowano pierwotny kościół.

Monumentalna pięcionawowa świątynia kryje w swoim wnętrzu wiele wspaniałych dzieł sztuki. Wśród nich znajduje się bardzo ciekawe przedstawienie Matki Boskiej jako śpiącej dziewczynki (Virgen Niña dormida) autorstwa Francisca de Zurbarána (1598-1664). Jest to jedna z dwóch wersji dzieła. Druga znajduje się w zbiorach Fundacji Banku Santander, obie sygnowane są przez Zurbarána.

W Jerez de la Frontera urodziła się Lola Flores, popularna w Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej artystka flamenco oraz aktorka. Naprzeciwko Centrum Kultury noszącego jej imię stanęła w 2019 r. ciekawa rzeźba małej dziewczynki – Niña Empoderada.

Maria Gonta
foto Gontowiec Podróżny


Kliknij w wybrane zdjęcie aby powiększyć

Dodaj komentarz:

W sprawie granicy polsko-niemieckiej

Publikujemy list marszałka województwa lubuskiego Marcina Jabłońskiego do minister spraw wewnętrznych RFN. Pani Nancy Faeser Minister Spraw Wewnętrznych Republiki Federalnej Niemiec Szanowna Pani Minister, Województwo Lubuskie ... <czytaj dalej>

Nowy szynobus

– Wiążemy z tym pojazdem wielkie nadzieje z poprawą jakości i stabilności połączeń kolejowych, zwłaszcza tutaj, na północy województwa – ... <czytaj dalej>

Bezrobocie bez zmian

Pod koniec ubiegłego roku stopa bezrobocia w Gorzowie była taka sama jak pod koniec 2023 roku i wynosiła 2,4% – ... <czytaj dalej>

Nie daj się oszukać

Uwaga! Oszuści podszywają się pod Krajową Administrację Skarbową. Ostrzegamy przed fałszywymi e-mailami, których autorzy podszywają się pod Krajową Administrację Skarbową. Wiadomości wysyłane ... <czytaj dalej>

Za darmo...

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

W Gorzowie dzieje się dużo. Jest wiele propozycji kulturalnych oferowanych zarówno przez miejskie instytucje kultury jak i stowarzyszenia, fundacje <czytaj dalej>

A od kiedy Zielona Góra równa się Falubaz. I gdzie jest napisane, że to Falubaz zaprasza? Oj, poważne problemy widzę mamy i z czytaniem i z emoc <czytaj dalej>

Falubaz zaprasza gorzowian wy się dobrze czujecie? Widać jak redaktor czuje gorzowski sport że pojęcia o nim nie ma a się wypowiada <czytaj dalej>

Co do tytułu: "Za darmo", czy może po prostu "Darmo"? Pewnie można i tak, i tak. Ale ja wolę jednak "Darmo", bez teg <czytaj dalej>

A nie jest tak, że trzeba czymś przykryć smród po długach Stali i przemysłówce pana Wojcickiego i Radzinskiego? Czy miasto dalej będzie zatrud <czytaj dalej>