Gontowiec Podróżny BLOG

Jerez de la Frontera – jak wiele hiszpańskich miast – ma długi i skomplikowany rodowód. Utożsamiane z fenickim Xera, rzymskim Asta Regia i mauretańskim Sherish, po odbiciu w 1264 r. przez chrześcijan, zostało nazwane Xerez. Około XVI w. ustaliła się nazwa Jerez. Przyrostek „de la frontera” jest pozostałością po dawnej niespokojnej granicy chrześcijańsko-muzułmańskiej.

Obszar pomiędzy Jerez i Atlantykiem znany jest jako trójkąt jerezu, a jerezy (ang. sherry) to doskonałe tutejsze wina wzmocnione do 20% dodatkiem brandy. Są wytwarzane co najmniej od 250 lat, a z uwagi na specyficzny sposób produkcji, nigdy na butelce nie podaje się rocznika. Sherry (nie cherry, bo cherry to wiśniówka) jest wytwarzana ze specjalnego szczepu winogron (Palomino, Pedro Ximenez i Moscatel) i co najmniej trzy lata dojrzewa w dębowych beczkach ułożonych w trzech do dziewięciu warstwach.

Najstarsze wino znajduje się najniżej. To z tych beczek pobiera się ok.1/3 zawartości, która trafia do butelek i uzupełnia ubytek winem ze środkowego rzędu. Te z kolei uzupełnia się zawartością z najmłodszego nastawu, który i tak musi mieć co najmniej rok, bo to właśnie wtedy dodaje się do wina brandy. Trunek jest tu nazywany trojako: sherry, jerez i xérès. Prawdziwe sherry powstaje tylko w trójkącie jerezu, czyli pomiędzy miastami Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria oraz Sanlúcar de Barrameda.

Samo miasto Jerez de la Frontera jest większe od stolicy prowincji (Kadyksu). Słynie nie tylko z sherry, ale też z tradycji jeździeckich, walk byków, flamenco i… motoryzacji. To tutaj odbywa się na początku maja jedna z najciekawszych fiest w Hiszpanii – Feria del Caballo – poświęcona pełnokrwistym wierzchowcom cartujano (kartuzjańskim). To specjalna rasa koni hodowana w dawnym klasztorze Kartuzów (13 km od centrum miasta), latami szkolona w Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, gdzie uczą się również… tańca.

Na torze wyścigowym Circuito Permanente de Jerez (otwarty w 1985 r.) trenował kiedyś Robert Kubica, nasz jedyny kierowca w Formule 1 i podobno jest o tym mowa w miejscowym muzeum sportów motorowych. Niestety, my tam nie dotarliśmy. Byliśmy za to w kościele San Salvador (Św. Zbawiciela), podniesionym do rangi katedry przez papieża Jana Pawła II. Świątynię zbudowano za podatki pochodzące ze sprzedaży jerezu. Ma rozczłonkowaną bryłę podtrzymywaną przez zewnętrzne przypory, nawy o różnych wysokościach i kopułę otoczoną figurami Doktorów Kościoła. Wznoszono ją przez ponad 80 lat. Powstała na miejscu kaplicy z XII w., która zawaliła się w 1695 r. Stojąca osobno wieża/dzwonnica była kiedyś minaretem i jest jedyną pozostałością meczetu, na którego miejscu zbudowano pierwotny kościół.

Monumentalna pięcionawowa świątynia kryje w swoim wnętrzu wiele wspaniałych dzieł sztuki. Wśród nich znajduje się bardzo ciekawe przedstawienie Matki Boskiej jako śpiącej dziewczynki (Virgen Niña dormida) autorstwa Francisca de Zurbarána (1598-1664). Jest to jedna z dwóch wersji dzieła. Druga znajduje się w zbiorach Fundacji Banku Santander, obie sygnowane są przez Zurbarána.

W Jerez de la Frontera urodziła się Lola Flores, popularna w Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej artystka flamenco oraz aktorka. Naprzeciwko Centrum Kultury noszącego jej imię stanęła w 2019 r. ciekawa rzeźba małej dziewczynki – Niña Empoderada.

Maria Gonta
foto Gontowiec Podróżny


Kliknij w wybrane zdjęcie aby powiększyć

Dodaj komentarz:

Oni tu zostają

„Zostaję!” to hasło nowej kampanii promującej Gorzów, która ma zwrócić uwagę na zalety naszego miasta, dzięki którym jest ono doskonałym ... <czytaj dalej>

Pielgrzymki

Tegoroczna piesza pielgrzymka powołaniowa odbędzie się w sobotę w sobotę 27 kwietnia. Wyjście pielgrzymki na trasę z Paradyża do Rokitna nastąpi ... <czytaj dalej>

200 lat dla pani Zofii

Nieczęsto zdarza się, aby tradycyjnie śpiewane „sto lat”, z racji chwili, modyfikowano w sekwencji życzeń na lat „dwieście”. Tak właśnie ... <czytaj dalej>

Prezydent w ministerstwie

Prezydent Gorzowa w Ministerstwie Nauki i Szkolnictwa Wyższego. - Z doświadczenia wiem, że najważniejsze są relacje bezpośrednie. Ustalenia, które zapadają wtedy ... <czytaj dalej>

«	maj 2024					»
P	W	Ś	C	P	S	N
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Piękna inicjatywa w brzydkim mieście

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

Grochówki żadnej tam nie widziałem tylko długa kolejkę po watę cukrową.
Nowy wojewoda nowe porządki.
<czytaj dalej>

Nie ma w Polsce wojska. Piknik 3majowy tylko to dowiódł żadnego czołgu ja płaci grunwaldzkim, bo wszystkie oddaliśmy Ukrainie. 2 taki i 2 Pilice <czytaj dalej>

a w gryfinie była super zabawa <czytaj dalej>

Obchody na "bogato". Już nawet nielegalne, za "tamtej" Polski były z atrakcjami.
Jakieś orkiestry, występy, tance, a tu <czytaj dalej>

Pierwsze zdjęcie od gory:radny Kaczanowski, zobacz, tam jest pomnik Pioniera, nic nie zrobiłeś, aby nie był zaniedbaany. Następna sprawa, ile imp <czytaj dalej>