piÄ…tek 10 maja 2024     Antonina, Izydor, Antoni
eGorzowska - internetowy dziennik Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej
szukaj    szukaj szukaj
« powrót
Słodko, tłusto, kalorycznie…
eGorzowska - 1196_feQEIyTbOanItvpyWrgE.jpgW tÅ‚usty czwartek gorzowianie zjedzÄ… prawie 200 tysiÄ™cy pÄ…czków. Aby wyprodukować takÄ… liczbÄ™ Å‚akoci, cukiernie pracujÄ… już od Å›rodowego wieczora.

– ChcÄ…c zadowolić gorzowian, musimy pracować przez kilkanaÅ›cie godzin. Produkcja rusza w Å›rodowe popoÅ‚udnie. Najpierw wytwarzamy drożdżowe ciasto, które musi wyrosnąć, nastÄ™pnie porcjujemy je w kulki wielkoÅ›ci piÅ‚eczki tenisowej i zostawiamy na kilkadziesiÄ…t minut do kolejnego wyroÅ›niÄ™cia. Dopiero tak przygotowane smażymy na oleju roÅ›linnym. NastÄ™pnie nadziewamy je marmoladÄ…, po czym lukrujemy i posypujemy skórkÄ… pomaraÅ„czowÄ… – opowiada cukiernik Marek Olek.

3 marca Polacy zjedzÄ… okoÅ‚o 100 milionów pÄ…czków, zatem na każdego z nas przypada dwa i póÅ‚ pÄ…czka. Każdy ma ponad 250 kalorii. Aby go caÅ‚kowicie spalić, musimy jeździć na rowerze okoÅ‚o godziny. Jednak, jak mówiÄ… cukiernicy, zjedzenie kilku pÄ…czków jednego dnia nikomu jeszcze nie zaszkodziÅ‚o, dlatego, by sprzedać ich jak najwiÄ™cej, przeÅ›cigajÄ… siÄ™ w tworzeniu nowych smaków pÄ…czkowego wypeÅ‚nienia. StÄ…d kuszÄ… nas nie tylko te z marmoladÄ…, ale także czekoladÄ…, toffi, a nawet bitÄ… Å›mietanÄ….

– CzekoladÄ™ czy toffi uważam za profanacjÄ™ pÄ…czka, dlatego wybieram te z marmoladÄ… różanÄ… – mówi Teresa Owczarz. – Niestety, jak trzeba kupić kilkanaÅ›cie sztuk do domu, to wychodzi trochÄ™ drogo, ale raz w roku można siÄ™ wykosztować.

JeÅ›li chcielibyÅ›my zaoszczÄ™dzić, możemy zrobić pÄ…czki sami. – Raz w roku, tak jak mówi tradycja, mamy dyspensÄ™ na sÅ‚odkoÅ›ci, wiÄ™c przygotowujÄ™ pÄ…czki oraz chrusty, ponieważ moja mama nauczyÅ‚a mnie je robić – zdradza wicedyrektorka ZespoÅ‚u SzkóÅ‚ nr 21 Iwona TurczyÅ„ska. – Uwielbiam marmoladÄ™ różanÄ… i powidÅ‚a Å›liwkowe, a do otaczania pÅ‚atki migdaÅ‚ów. Najlepsze, moim zdaniem, sÄ… pÄ…czki smażone na smalcu.

Z historii
PoczÄ…tek sÅ‚odkiej historii pÄ…czka siÄ™ga czasów Cesarstwa Rzymskiego. Ostatnie dni karnawaÅ‚u byÅ‚y czasem szalonej zabawy i obfitego jedzenia i picia. Wszyscy bez umiaru spożywali tÅ‚uste potrawy, a w szczególnoÅ›ci pÄ…czki.
W Polsce tradycja ta pojawiła się w XIX wieku. Ludzie wierzyli, że kto nie zjadł w tłusty czwartek pączka, dla tego cały rok miał być pechowy. Pierwsze polskie pączki niczym nie przypominały dzisiejszych. Wypiekano je z chlebowego ciasta, a nadziewano słoniną bądź smalcem. Słodkie wypieki przywędrowały do nas zza zachodniej granicy na początku XX w.

Tekst i foto Maciej Niklas

2 marca 2011 21:38, admin ego
« powrót
Dodaj komentarz:

Twoje imiÄ™:
 
Obchody 900-lecia jubileuszu
 W sobotÄ™ 11 maja br. w OÅ›nie Lubuskim odbÄ™dÄ… siÄ™ uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego. Przygotowania do tej ... <czytaj dalej>
PrzebudujÄ… Ikara
 Przetarg na przebudowÄ™ ostatniego etapu ulicy Ikara rozstrzygniÄ™ty. Kolejna osiedlowa uliczka zostanie w peÅ‚ni przebudowana. Nowa nawierzchnia ul. Ikara uÅ‚atwi codzienne ... <czytaj dalej>
Oni tu zostajÄ…
 „ZostajÄ™!” to hasÅ‚o nowej kampanii promujÄ…cej Gorzów, która ma zwrócić uwagÄ™ na zalety naszego miasta, dziÄ™ki którym jest ono doskonaÅ‚ym ... <czytaj dalej>
Pielgrzymki
 Tegoroczna piesza pielgrzymka powoÅ‚aniowa odbÄ™dzie siÄ™ w sobotÄ™ w sobotÄ™ 27 kwietnia. WyjÅ›cie pielgrzymki na trasÄ™ z Paradyża do Rokitna nastÄ…pi ... <czytaj dalej>
Przeglądaj cały katalog lub dodaj swoją firmę
"Drugstore Investment Polska" Sp. z o.o.

ul. Fredry 10, Gorzów Wlkp.
tel. 95 729 13 62
branża: Apteki <czytaj dalej>
"Panel" Paweł Niezborała

ul. Władysława IV 19, Gorzów Wlkp.
tel. 95 729 62 50
branża: Elektroinstalatorstwo <czytaj dalej>

Nowa Rada Miasta
We wtorek (7 maja) rozpoczęła siÄ™ dziewiÄ…ta kadencja gorzowskiej Rady ... <czytaj dalej>
Najstarsze tramwaje w centrum miasta
Miejski ZakÅ‚ad Komunikacji we wspóÅ‚pracy z Muzeum Lubuskim przygotowaÅ‚ specjalnÄ… ... <czytaj dalej>
XXXI Ogólnopolski Dzień Bibliotek
Dyrektor Wojewódzkiej i Miejskiej Biblioteki Publicznej im. Z. Herberta w ... <czytaj dalej>
Mamy radnych wojewódzkich i przewodniczącą z Gorzowa
Radni województwa kadencji 2024-2029 zÅ‚ożyli Å›lubowanie. W poniedziaÅ‚ek, 6 maja 2024 ... <czytaj dalej>
Kalendarium eventów
« maj 2024 »
P W Åš C P S N
  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  
dodaj: imprezy@egorzowska.pl
Mała wielka sprawa
eGorzowska - adminfoto_admin.jpg
admin ego:
Piękna inicjatywa w brzydkim mieście
Znany gorzowski lekarz Ireneusz Czerniec zaprosiÅ‚ w niedzielÄ™ kandydatów do Rady Miasta, dziennikarzy oraz mieszkaÅ„ców na spacer ulicami Å›ródmieÅ›cia. „Porozmawiajmy i zobaczmy, cóż dobrego możemy zrobić dla naszego miasta, w celu ... <czytaj dalej>
Bez korzeni nie zakwitniesz
Archiwa PaÅ„stwowe oraz Ministerstwo Edukacji Narodowej zapraszajÄ… uczniów klas 4-7 <czytaj dalej>
Kto zdobędzie mural dla szkoły
Murale PamiÄ™ci „Dumni z PowstaÅ„ców” to ogólnopolski konkurs dla szkóÅ‚ <czytaj dalej>

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy
Robisz zdjęcia? Przyślij je do nas foto@egorzowska.pl
eGorzowska - 4fa.jpg
admin ego:
Prawo na AJP w Gorzowie
Nowość w Akademii im. Jakuba z Paradyża w Gorzowie Wielkopolskim ... <czytaj dalej>
admin ego:
Tam znajdziesz najstarsze zegary słoneczne
Strożyska nie leżą przy popularnych trasach, dlatego niewielu tam zbacza, ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Bez makijażu?
5 maja obchodzimy Åšwiatowy DzieÅ„ Bez Makijażu, poÅ›wiÄ™cony promowaniu naturalnego ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Alkoholowa mapa Polski
Ponad 95 tys. pijanych kierowców zatrzymaÅ‚a policja w 2023 roku. ... <czytaj dalej>
Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog
Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert
Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum
Anonim_9968:
Do Warszawy gumofilce. Tam jest mnóstwo wÄ™złów do blokowania. <czytaj dalej>
Anonim_1881:
W tel awiwie jest 10tys takich firm oszukańcze inwestycyjnych tam są wirtualne pieniądze i wirtualne zyski
Wielkie drapacze chmur które naleÅ <czytaj dalej>
Anonim_6589:
Zaczynamy od podwyżki swoich uposażeÅ„, potem "obwÄ…chamy siÄ™" poodwiedzamy i....a wy frajerzy, za kolejjne kilka lat bÄ™dziecie potrzebn <czytaj dalej>
Anonim_2254:
nieroby smierdzÄ…ce
tylko złożone rączki i kłanianie sie
udajÄ…c ze sÄ… do czegos potrzebni

ani na niczym sie w tym miescie n <czytaj dalej>
Andrzej Trzaskowski:
MieliÅ›my wspólny z MieczysÅ‚awem projekt- szkoÅ‚Ä™ ksztaÅ‚cÄ…cÄ… w rzemiosÅ‚ach artystycznych: metaloplastyka, konserwacja mebli, witraże itp.. Sz <czytaj dalej>
 
eGorzowska.pl - e-gazeta Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej