16X2020.
Mają różny kształt i wielkość, ale najważniejsze, by były produkowane z jak najmniejszej liczby składników i bez konserwantów. Jedni wolą pszenny, inni – żytni, jedni z dodatkami, inni bez. Chleb towarzyszy człowiekowi właściwie od zawsze, choć nie zawsze miał taki wygląd jak dziś. Polacy szczycą się, że tu chleb jest naprawdę smaczny, nie to co np. w Niemczech czy Wielkiej Brytanii, gdzie ma konsystencję zbliżoną do waty i zero smaku. W dodatku Anglicy potrafią jeść ten produkt z frytkami. No cóż, bywają różne zwyczaje i smaki.
Niemal 40 lat temu przeciętny Polak spożywał rocznie około 100 kg chleba. Według ostatnich danych, w 2019 zjadł go około 36 kg. Ta ogromna różnica dowodzi zmian w zwyczajach żywieniowych i z pewnością wynika ze znacznie większego asortymentu produktów spożywczych dostępnych na rynku, a także z wielości diet, które najczęściej zalecają ograniczenie spożycia chleba.
40-latki i ich starsi koledzy z pewnością pamiętają, że kiedy wracali z podwórka i krzyczeli: „Mamo, daj coś zjeść!”, często słyszeli: „Weź sobie chleb z cukrem”. Dzisiaj młodsze mamy mają pod ręką różnorodne konfekcjonowane warzywa i owoce, soki, twarożki czy inne gotowe przekąski.
Ale choć spożywamy mniej chleba, to niestety, wciąż go wyrzucamy. I to sporo. Aż 42 proc. Polaków przyznaje, że wyrzuca żywność. Jedna czwarta ankietowanych wskazuje, że jest to właśnie pieczywo. Dziś przypada Światowy Dzień Chleba. Pamiętajmy, że w czasie II wojny światowej każdy jego okruch był na wagę życia, a w XIX w. Cyprian Kamil Norwid pisał o tęsknocie: „Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba. Podnoszą z ziemi przez uszanowanie. Dla darów Nieba...”. I pamiętajmy, że jeśli nam zostaje, to są tacy, którym go brakuje.
Hanna Kaup
UMCS z Jazz Clubem Pod Filarami
80 lat UMCS w Lublinie z Jazz Clubem „Pod Filarami”.
W dniach 14 -17 maja 2024 roku w Akademickim Centrum Kultury ...
<czytaj dalej>Remont schodów
Nowe schody na Piaskach, obok lecznicza zieleń.
Rusza remont schodów przy ul. Bohaterów Westerplatte, zejście do ul. Sczanieckiej. Skarpa przy schodach ...
<czytaj dalej>Obchody 900-lecia jubileuszu
W sobotę 11 maja br. w Ośnie Lubuskim odbędą się uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego.
Przygotowania do tej ...
<czytaj dalej>Przebudują Ikara
Przetarg na przebudowę ostatniego etapu ulicy Ikara rozstrzygnięty.
Kolejna osiedlowa uliczka zostanie w pełni przebudowana. Nowa nawierzchnia ul. Ikara ułatwi codzienne ...
<czytaj dalej>