PolÄ™dwiczki, saÅ‚atki, mule, pizze, lody, pÄ…czki ziemniaczane czy ciasta to tylko niektóre propozycje Nocnego Szlaku Kulinarnego, który trwaÅ‚ w Gorzowie w piÄ…tek i sobotÄ™ 3 i 4 wrzeÅ›nia. Każda z tych gastronomicznych propozycji obowiÄ…zkowo musiaÅ‚a mieć w sobie miód.
Pierwszy gorzowski Nocny Szlak Kulinarny odbyÅ‚ siÄ™ 3 i 4 wrzeÅ›nia. PrzeszedÅ‚ oczekiwania organizatorów i zadowoliÅ‚ mieszkaÅ„ców. – Takie wydarzenia powinny być częściej – sÅ‚yszaÅ‚am od ludzi, którzy wÄ™drowali po szlaku.
Celem NSK byÅ‚o wsparcie lokalnej branży gastronomicznej i to z pewnoÅ›ciÄ… siÄ™ udaÅ‚o. Niektóre punkty zakoÅ„czyÅ‚y wydawanie potraw jeszcze przed czasem. Inne chciaÅ‚yby, żeby każdego dnia ruch byÅ‚ taki jak w piÄ…tek wieczorem. Inne po prostu nie wzięły udziaÅ‚u w wydarzeniu, bo na brak klientów nie narzekajÄ….
Ostatecznie do wydarzenia zgÅ‚osiÅ‚o siÄ™ 25 punktów w caÅ‚ym mieÅ›cie. WiÄ™kszość stanowiÅ‚y ulokowane w centrum. Każdy lokal przygotowaÅ‚ danie degustacyjne, w którym musiaÅ‚ znaleźć siÄ™ miód. Cena porcji nie mogÅ‚a być wiÄ™ksza niż 10 zÅ‚.
Każdy, kto chciaÅ‚ wziąć udziaÅ‚ w sprawdzeniu oferty gastronomicznej Gorzowa, otrzymywaÅ‚ specjalnÄ… kartÄ™, na której zbieraÅ‚ pieczÄ…tki, by ostatecznie wybrać potrawÄ™, która zrobiÅ‚a na nim najwiÄ™ksze wrażenie. OceniaÅ‚ nie tylko smak, ale prezentacjÄ™ potrawy, kreatywność i obsÅ‚ugÄ™ lokalu. WystarczyÅ‚o sprawdzić cztery miejsca, by wziąć udziaÅ‚ w gÅ‚osowaniu i może wygrać jakÄ…Å› nagrodÄ™.
Ludzie wędrowali całymi rodzinami, znajomi ze znajomymi, młodsi, starsi, także indywidualnie. Gdzieś przemknął mi wiceprezydent
Jacek Szymankiewicz. Każda zapytana przeze mnie osoba chÄ™tnie dzieliÅ‚a siÄ™ spostrzeżeniami. MÅ‚oda para zachÄ™ciÅ‚a do spróbowania pizzy z gruszkÄ…; znajomi – polÄ™dwiczki wieprzowej marynowanej w miodzie gryczanym, podanej na musie z dyni z dodatkiem miodu lipowego z marynowanÄ… kurkÄ… i pieczywem oraz panna cotty z miodem wielokwiatowym i musem ze Å›wieżych malin, organizatorzy zachwalali pÄ…czki ziemniaczane, mule i saÅ‚atkÄ™ z kurczaka, a pan
Artur wÅ‚aÅ›ciwie wszystko, bo impreza przeszÅ‚a jego oczekiwania. Co do najlepszej potrawy, to zdania byÅ‚y podzielone, ale nikt nie uznaÅ‚ żadnej za niesmacznÄ…. Co najwyżej mógÅ‚ nie gustować w zbyt sÅ‚odkich ciastach czy owocach morza, ale wtedy ich nie kupowaÅ‚.
Jakie wnioski płyną z pierwszego gorzowskiego Nocnego Szlaku Kulinarnego?
Pozytywy:
1. Brawa za pomysł i organizację.
2. UkÅ‚ony dla tych, którzy postawili przede wszystkim na promocjÄ™, a nie zarobek.
3. Plus dla tych, którzy dali możliwość zakupu mniejszych porcji, np. lodów tradycyjnych i to w bardzo atrakcyjnej cenie 3 zÅ‚.
4. NajwiÄ™ksza pochwaÅ‚a dla tych, którzy nie traktowali klientów jak przechodniów, tylko pozwolili im usiąść w lokalu i spożyć potrawÄ™.
5. GÅ‚owy w górÄ™, bo mamy w Gorzowie lokale, które serwujÄ… smakowitoÅ›ci. Może dla niektórych ceny sÄ… zbyt wysokie, ale każdy znajdzie na ryku coÅ› dla siebie.
Teraz czas na to, co można, a nawet trzeba poprawić:
1. Nie byÅ‚o wczeÅ›niejszej informacji, jakie dania pojawiÄ… siÄ™ w poszczególnych lokalach.
2. Niektórzy przedsiÄ™biorcy uznali, że jak cena nie może przekraczać 10 zÅ‚, to wycenili na tyle nawet trzy (podobno w piÄ…tek byÅ‚y cztery) minipÄ…czki – tu gÅ‚osów na temat wygórowanej ceny byÅ‚o najwiÄ™cej, choć wszystkim bardzo smakowaÅ‚y.
3. Nieproporcjonalnie duże do oferowanej potrawy opakowania jednorazowe wkÅ‚adane jeszcze do toreb foliowych. Aż sÅ‚abo siÄ™ robiÅ‚o na myÅ›l, ile z tego powstanie odpadów. A rok temu prezydent
Wójcicki obiecaÅ‚, że plastików nie bÄ™dzie na miejskich wydarzeniach. I co z tego?
4. W pewnych lokalach warto popracować nad komunikacją z klientem.
5. Np. tydzieÅ„ przed wydarzeniem oznaczyć punkty, które biorÄ… udziaÅ‚ w NSK, ze wskazaniem menu, by można byÅ‚o zaprojektować spacer zgodnie z kulinarnymi upodobaniami.
Hanna Kaup
redaktor naczelna/wydawca
Kliknij w wybrane zdjęcie aby powiększyć
Obchody 900-lecia jubileuszu
W sobotę 11 maja br. w Ośnie Lubuskim odbędą się uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego.
Przygotowania do tej ...
<czytaj dalej>PrzebudujÄ… Ikara
Przetarg na przebudowę ostatniego etapu ulicy Ikara rozstrzygnięty.
Kolejna osiedlowa uliczka zostanie w pełni przebudowana. Nowa nawierzchnia ul. Ikara ułatwi codzienne ...
<czytaj dalej>Oni tu zostajÄ…
„ZostajÄ™!” to hasÅ‚o nowej kampanii promujÄ…cej Gorzów, która ma zwrócić uwagÄ™ na zalety naszego miasta, dziÄ™ki którym jest ono doskonaÅ‚ym ...
<czytaj dalej>Pielgrzymki
Tegoroczna piesza pielgrzymka powołaniowa odbędzie się w sobotę w sobotę 27 kwietnia.
Wyjście pielgrzymki na trasę z Paradyża do Rokitna nastąpi ...
<czytaj dalej>