Ostatni wtorek stycznia był pierwszym z dwunastu poświęconych smakom Gorzowa. W restauracji Łubu-Dubu poznawaliśmy – poprzez kuchnię syryjską – arabskie klimaty.

Na spotkanie z cyklu „Gorzów 12 smaków” zaprosił właściciel Łubu-Dubu Tomasz Hołyński oraz Stowarzyszenie Szeroki Kąt Widzenia. Prowadząca Agnieszka Kopaczyńska-Moskaluk zapewniła, że odtąd raz w miesiącu będziemy dzielić się inną kulturą, bo: – W Gorzowie nie tylko Łemki, Poleszuki, Cyganie czy Tatarzy znaleźli przystań. Swoje miejsce znaleźli tu mieszkańcy najodleglejszych krajów. I to oni będą prezentować swoje kuchnie i smaki. A ukoronowaniem spotkań ma być książka kulinarno-kulturalna z fotoreportażem i historiami bohaterów.

Pierwszym z nich był Amil, który do Gorzowa z Syrii przyjechał przez Niemcy 12 lat temu. Gości przywitał jednym z najpopularniejszych deserów Bliskiego Wschodu, bardzo słodkim ciastem o charakterystycznej strukturze, zwanym basbousa. Smaku ciastu nadaje syrop z nutą esencji różanej lub pomarańczowej, bardzo często wykorzystywany w kuchni syryjskiej.

W czasie dwugodzinnego wieczoru Amil – przy pomocy szefowej kuchni Magdy Sanczenko – przygotował pstrąga w sosie sezamowym; falafel, czyli smażone kotleciki z ciecierzycy; humus – pastę z ciecierzycy oraz na deser – ryż na mleku z dodatkiem musu truskawkowego. Opowiadał przy tym nie tylko o smakach i przyprawach kuchni syryjskiej, ale i o swoim barwnym życiu. Spotkaniu towarzyszyła arabska muzyka obecna w tle, slajdy prezentujące kulturę Wschodu oraz opis projektu „Gorzów 12 smaków”.

Tekst i foto Hak
Fotorelacja:
http://www.egorzowska.pl/pokaz,galeria,0,0,2013-02-04_smak_pierwszy__syria_,

Dodaj komentarz:

Komentarze:

Przebudowa Spichrzowej

Ostatnie przygotowania do rozpoczęcia przebudowy ulicy Spichrzowej. Konsorcjum firm TORMEL i WUPRINŻ, przebuduje ostatni, półkilometrowy odcinek ulicy Spichrzowej. Pierwsze prace ruszą ... <czytaj dalej>

UMCS z Jazz Clubem Pod Filarami

80 lat UMCS w Lublinie z Jazz Clubem „Pod Filarami”. W dniach 14 -17 maja 2024 roku w Akademickim Centrum Kultury ... <czytaj dalej>

Remont schodów

Nowe schody na Piaskach, obok lecznicza zieleń. Rusza remont schodów przy ul. Bohaterów Westerplatte, zejście do ul. Sczanieckiej. Skarpa przy schodach ... <czytaj dalej>

Obchody 900-lecia jubileuszu

W sobotę 11 maja br. w Ośnie Lubuskim odbędą się uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego. Przygotowania do tej ... <czytaj dalej>

«	czerwiec 2023					»
P	W	Ś	C	P	S	N
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30

Piękna inicjatywa w brzydkim mieście

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

Source:

xxx sites


crazyporn.fun <czytaj dalej>

Znowu " sami swoi". A wogóle czym oni się zajmują??? <czytaj dalej>

Tak miasto twój wójt sp...ł, że faktycznie rowerem lepiej jeździć, ale powstaje kolejne pole do....nadużyć/?/ Na początek, obowiązkowe kaski <czytaj dalej>

To proponuję jeszcze do każdego roweru, silnik odrzutowy, zestaw Wi-Fi, talerz satelitarny i co tam jeszcze w koszta można wrzucic :-) <czytaj dalej>

Ale pitolenie. Ani słowa o kolejce do "znachora" o bólu w krzyżu, o polityce i innych przyjemnościach wątpliwych u będących starymi l <czytaj dalej>