Gulasz w chlebie, pasztet, udziec indyczy, policzki i pastrami wołowe, a także tuszonka, żeberka i pierogi z sosem z królika były popisowymi daniami w czasie konkursu na najlepszą potrawę regionalną.

Konkurs zorganizowano w sobotę 30 sierpnia podczas obchodów Lubuskiego Święta Chleba. To już tradycja, ale w tym roku motywem przewodnim było mięso.

Potrawy zaprezentowało 11 sołectw z gminy Bogdaniec, a oceniło je jury w składzie: Magdalena Harasimowicz, Jacek Jastrzębski, Mirosław Czerwiński, Walerian Arabczyk i Wojciech Jakimczyk.

– Jeśli mamy taki dzień jak dzisiaj, czyli święto chleba, to ten akcent powinien się w potrawach znaleźć. Co prawda motyw przewodni to mięsko, ale byłoby miło, gdyby ten chleb został włączony. Pojawił się tylko w trzech sołectwach, a jedno użyło go do zagęszczenia sosu. To bardzo fajny staropolski zwyczaj. Natomiast jedne potrawy były wykwintne, inne typowo domowe, ale ogólnie poziom uważam za wysoki – podsumował Jacek Jastrzębski.

– Między pierwszym a ostatnim miejscem było 8-10 punktów różnicy, więc poziom był wyrównany – podkreślił Mirosław Czerwiński.
– O zwycięstwie decydowały detale, a pierwsze miejsce różnicą jednego punktu zdobyło sołectwo Jeżyki za policzki wołowe na chlebowej modle z kopytkami kraszonymi kapustą umęczoną – dodał J. Jastrzębski.

Drugą lokatę przyznano występującym po raz pierwszy i to wspólnie czterem sołectwom: Włostów, Krzyszczyna, Krzyszczynka i Roszkowice. Reprezentował je Rafał Gajda, który przygotował tradycyjny placek ziemniaczany z pastrami wołowym.

– To mostek wołowy w specjalny sposób marynowany przez dziesięć dni, później wędzony i po wędzeniu znowu marynowany. Po około 20 dniach jest gotowany na parze i dopiero nadaje się do serwowania. Przepis jest mój autorski. A mięso można jeść jako wędlinę, można też podawać na ciepło. W sklepie raczej się tego nie kupi – mówił.
Do wołowego pastrami była też kapusta kiszona, pieczarki, cebulka i sos.

Trzecie miejsce zdobył Podjenin za żeberka z powidłami śliwkowymi, sosem sojowym i pure z batatów.

Gratulacje i bony wartościowe zwycięzcy odebrali z rąk wójta gminy Bogdaniec Tomasza Kwiatkowskiego.

Warto odnotować, że sołectwo Bogdaniec przygotowało sołtysową pieczeń pasztetową, Łupowo – kociołek, Lubczyno – gulasz chłopski, Racław – udziec indyczy w marynacie czosnkowo-ziołowej, Chwałowice – pierogi ruskie z sosem z królika, Kwiatkowice – rolady wołowe, a Jeninek – tuszonkę z szarymi kluskami i kapustą zasmażaną.

Tekst i foto Hanna Kaup
Kliknij w wybrane zdjęcie aby powiększyć

Dodaj komentarz:

Przetarg na budowę kompleksu sportowego

Gorzowskie Inwestycje Miejskie zachęcają do udziału w przetargu na budowę kompleksu sportowego przy CEZiB. Przy Centrum Edukacji Zawodowej i Biznesu w ... <czytaj dalej>

Odsetki za odpady zostaną umorzone

Miejskie Odpady Komunalne w Gorzowie Wielkopolskim rozpoczną wydawanie decyzji o umorzeniu odsetek za zwłokę naliczonych w okresie wdrażania nowego systemu ... <czytaj dalej>

Uwaga! Zmiany w organizacji ruchu

17 maja (niedziela) odbędzie się „XLIV Bieg Słowiański”. W związku z biegiem przewidywane są utrudnienia w ruchu drogowym na ul. ... <czytaj dalej>

Otwarty piknik nie tylko dla mam

Miasto Gorzów Wielkopolski oraz Lubuski Oddział Wojewódzki NFZ wraz z partnerami zapraszają mieszkańców na wydarzenie profilaktyczne pn. „Silna, zdrowa, świadoma ... <czytaj dalej>

Wszystko jest możliwe

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

Nie, ale dzisiaj w Warszawie, nikt o tym nie pisze na portalach i na portalach tam były miliony osób. Wszędzie się to dzisiaj cenzuruje. W końc <czytaj dalej>

Dokładnie tam gdzie kilka lat temu. Nie spodziewajmy się że jednym i drugim sie coś odwidzi i nagle wezmą się do roboty. Pozoranctwo - to wychod <czytaj dalej>

Gdzie są inwestycje, lotniska, elektrownie atomowe, porty np w Szczecinie co się z nim stało, Stilon w Gorzowie ? Gdzie to teraz jest ? <czytaj dalej>

odpowiedź do zapytania:
Anonim_1488 (IP: 178.x.x.247) w dniu 13.05.2026, 16:50 napisał(a):
I również na minusie. Jaka jest strefa go <czytaj dalej>

I również na minusie. Jaka jest strefa gospodarki, która nie plajtuje ? <czytaj dalej>