piątek 12 sierpnia 2022     Klara, Lech, Julian
eGorzowska - internetowy dziennik Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej
szukaj    szukaj szukaj
Gontowiec Podróżny BLOG

« powrót
Dzwon karczm piwnych
eGorzowska - 11810_fpddjW3DjpBHbgsHlZh4.jpg5 sierpnia. „Piwo posiada wartości odżywcze, podczas gdy żywność nie ma wartości piwnych" – te słowa przypisuje się Januszowi Gajosowi, a ja cytuję je dzisiaj zamiast przysłowia, bowiem niemal wszystkie kalendarze oznajmiają, że oto świętujemy Światowy Dzień Piwa. Tym razem nie jest on związany z żadną konkretną rocznicą. Ot, po prostu ktoś kiedyś tak sobie wymyślił, rzucił hasło i… przyjęło się. Czyż mogło być inaczej?
O popularności tego napoju świadczy 40 przysłów i powiedzonek zebranych w XIX w. przez Samuela Adalberga. Gdyby spisywał je dziś, zajęłyby z pewnością znacznie więcej stron. Nie zamierzam wszystkich cytować, kilka jednak warto. Zacznę od powiedzeń wraz z ich dziewiętnastowiecznymi wyjaśnieniami, które same w sobie są dziełem sztuki:

- „Ciepłe piwko z niego = powolny, rozlazły lub też o człowieku bez stałych przekonań, charakteru, jak chcesz tak nim pokierujesz”,
- „Gdzie piwo warzą, tam się chleb nie upiecze = zbytnie picie różnych trunków, a osobliwie gorzałki, apetyt oddalają”,
- „Jeszcze piwko nie wyszumiało – o młodym człowieku, który się jeszcze nie ustatkował”,
- „Młode piwko szumi/ Młode piwko się burzy = długo tu już spokojna głowa nie może być, zawżdy młode piwo musi się w niej kręcić”,
- „Nawarzyć sobie piwa/ Nawarzyć wiele piwa/ Nikt mi tego piwa nie nawarzył, jedno on = nabawić się, narobić sobie kłopotu; zagmatwać, powikłać sprawę jaką”,
- „W odetkanej butli skwaśnieje piwo – tak mówią, zachęcając gościa do wypicia napoczętej butelki”,
- „Zaprosić kogo na kwaśne piwo = udzielić komu niemiłej wymówki, napomnienia, dać komu łacinę” (gdzie „dać łacinę” oznaczało dać nauczkę, złajać ),
- „Złe piwo warzyć = siać rozterki, niezgodę między ludźmi”.

Historii złocistego napoju też przytaczać nie będę, przyda się natomiast kilka historyjek o nim. Na pierwszy ogień Sancta Piva, czyli święta o smacznie brzmiącym imieniu, która – chociaż nie istnieje – wspominana była w anegdocie już cztery wieki temu. Istnieje kilka wersji opowiastki, najbardziej znana dotyczy papieża Klemensa VIII (1536-1605), wzywającego na łożu boleści „Piva di Polonia, piva di Warka”. Odmawiający przy nim „Litanię do Wszystkich Świętych” duchowni, ochoczo podchwycili: „Sancta Piva di Warka, ora pro eo!” (Święta Piwo, módl się za nim!). Skąd mogli wiedzieć, że tajemnicze słowo „piva” nie określa żadnej osoby, tylko napój nazywany we Włoszech „birra”? W każdym razie umierający papież miał wówczas parsknąć szczerym śmiechem, dzięki czemu pękł, uniemożliwiający mu jedzenie wrzód w gardle. Cudem nie wdało się zakażenie (w końcu to świątobliwa osoba), a Klemens VIII zasiadał bezpiecznie na papieskim tronie jeszcze przez wiele lat.

Włosi mawiają: „Jeśli to nie jest prawdziwe, to przynajmniej dobrze wymyślone”. Z tą anegdotką jest jednak jak z zabawą w głuchy telefon. Wszyscy wiedzą, że gdzieś dzwoni, tylko nie wiedzą, w którym kościele i dziś już trudno dojść prawdy (jeżeli takowa w ogóle istniała, bo wszystko może być tylko fikcją literacką). Bohaterem opowiastki bywa zatem inny nuncjusz papieski, kardynał Enrico Caetani (1550-1599). Szkopuł w tym, że historia nie zapamiętała, by którykolwiek z wymienionych cierpiał z powodu wrzodu w gardle. Miał go natomiast ostatni w przedrozbiorowej Polsce nuncjusz, kardynał Ferdinando Maria Saluzzo (1744-1816), tylko że on z kolei urodził się dopiero 46 lat po wydanych w Paryżu (1698) „Pamiętnikach kawalera de Beaujeu”, w których już o „la sainte bière de Varka” wspominano.

Historyjki kolejne to już tylko kilka zdań:
- Pierwsze butelkowane piwo pojawiło się dopiero w połowie XIX w. Wg legendy to mnisi odkryli, że przechowywane w szkle, długo zachowuje świeżość.
- W XIX w. zalecano matkom karmiącym picie piwa, aby tym sposobem dostarczały swoim dzieciom witaminy i minerały oraz wspomagały laktację (w „moich” czasach była to bawarka).
- Natomiast godziny, w których dopuszczalne było spożywanie alkoholu, wymyślono już w średniowieczu. Czas otwarcia i zamknięcia karczm piwnych obwieszczano wtedy za pomocą specjalnego dzwonu. Jeden z nich został zrekonstruowany w gdańskim Dworze Artusa, gdzie nadal można oglądać cynową ladę piwną z 1592 r. Bierglocke umiejscowiony był we wnęce pomiędzy Wielkim Piecem a Ławą Malborską. Rekonstrukcja nie odtwarza wiernie dekoracji i napisów, ponieważ zachowana fotografia była nieczytelna.

Na zakończenie kilka starych przysłów:
- „Kto piwa nawarzy, niech mu pysk oparzy” (dobra riposta na „nawarzenie piwa”),
- „Da się piwo pić, ale rzuci”,
- „Gdzie księża a furmani piją, tam najlepsze piwo”,
- „Łatwo kiepskiego piwa nawarzyć, ale wypić trudno”,
- „I najlepszemu piwowarowi czasem piwo się nie uda”, ale „Każdy piwowar swoje piwo chwali”,
- „Od piwa głowa się kiwa/ Od piwa głowa krzywa/ Od piwa głowa siwa”.

… a na zdjęciu oczywiście rekonstrukcja Bierglocke z Dworu Artusa.


Tekst i foto Maria Gonta

5 sierpnia 2022 06:59, admin ego
« powrót
Dodaj komentarz:

Twoje imię:
 
Wojewoda w sprawie Odry
Publikujemy komunikat Wojewody Lubuskiego po spotkaniu z samorządowcami województwa lubuskiego. Wojewoda Władysław Dajczak zwołał wideokonferencję z samorządami województwa lubuskiego, które są ... <czytaj dalej>
Odra umiera!
Stanowisko Koalicji Czas na Odrę i apel do rządzących. Życie w Odrze ginie. Druga co do wielkości rzeka w Polsce, jest ... <czytaj dalej>
Z hejtera - "dziennikarz"
Redakcja otrzymała tekst Jerzego Wierchowicza z prośbą o jego publikcję. Treść poniżej. "Media narodowe" opisują tzw. sprawę gorzowskiego WORD-u. Już wskazały ... <czytaj dalej>
Biskup z herbem i zawołaniem
W sobotę 13 sierpnia o godz. 12.00 podczas mszy św. odprawianej w kościele konkatedralnym pw. św. Jadwigi Śląskiej w Zielonej ... <czytaj dalej>
Przeglądaj cały katalog lub dodaj swoją firmę
"Nicz Soft" Michał Papis

ul. Nadbrzeżna 17 lok. 74, Gorzów Wlkp.
tel. 603 751 266
branża: Komputery - oprogramowanie <czytaj dalej>
"Dorado-Serwis" Paweł Chetman

ul. Podmiejska 15, Gorzów Wlkp.
tel. 95 726 37 30
branża: Okna, drzwi - akcesoria <czytaj dalej>
"Łubu Dubu" S.C. Pizzeria

ul. Władysława Łokietka 32 /33, Gorzów Wlkp.
tel. 95 735 35 55
branża: Restauracje <czytaj dalej>

Kalendarium eventów
« sierpień 2022 »
P W Ś C P S N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
    
dodaj: imprezy@egorzowska.pl
Mała wielka sprawa
eGorzowska - adminfoto_hanna.jpg
Hanna Kaup:
Przegraliśmy
Niedawno pisałam tekst o instalacji artysty plastyka Jerzego Gąsiorka. Nosił tytuł „Powinnością artysty jest protestować”. Zachęcałam do obejrzenia i refleksji nad tym, co dzieje się za naszą wschodnią granicą. Niestety. ... <czytaj dalej>
Gorzowskie drzewa w obiektywie
Prezydent Miasta Gorzowa Wielkopolskiego w ramach kampanii edukacyjno-informacyjnej „ZazieleńMY Gorzów” <czytaj dalej>
Uwaga konkurs: Lubuska pocztówka z wakacji
Jeszcze tych zdjęć za wiele nie ma. Ale lubuskie jest <czytaj dalej>

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy
Robisz zdjęcia? Przyślij je do nas foto@egorzowska.pl
eGorzowska - cud1.jpg
admin ego:
Nielekki los ciężkich słoni
„Od świętej Klary są już ładne dary” – w większości ... <czytaj dalej>
admin ego:
Lwica pośród zabytków
Wiele lat temu, właśnie 11 sierpnia, postanowiłam zepsuć kuzynowi uroczystości ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Spada ilość miodu. Pomóżmy pszczołom
Pszczoły potrzebują naszej pomocy. Radzimy, jak to zrobić. Jak pokazują statystyki, ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Grzechy rowerzystów
W ramach kampanii informacyjno-edukacyjnej „Czas na bezpieczny rower” przypominamy o ... <czytaj dalej>
Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog
Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert
Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum
Anonim_4688:
"Radny PO w Sejmiku Lubuskim mecenas Jerzy Wierchowicz świadczył usługi dla szpitala, który podlega marszałkowi województwa, a tego zabrani <czytaj dalej>
Anonim_6471:
Pan Wierchowicz powinien zająć się własnymi problemami jako, że jego kancelaria obsługiwała szpital, a zdaje się, że miał miejsce konflikt i <czytaj dalej>
Anonim_4688:
Sikorski ktory chcial dorznac te watachy z pisu pobieracz nielegalny kilometrowek za co nigdy nie odpowoedzial a powinien byc kryminał.
Jako mar <czytaj dalej>
Anonim_4688:
Bredze? powiedzial nie wiem kim jest ten facet ale jak istnieje to sobie drwi z nas

Owsiak ogladal tysiace schorowanych i kalekich dzieci p <czytaj dalej>
Anonim_4688:
Hahaha bagiński nie wiedzialem ze o niego chodzi. Ale ze lubuska to szmatławiec to wiem nie od dzisiaj. Lat temu wymyslali fikcyjnego gwałciciela t <czytaj dalej>
 
eGorzowska.pl - e-gazeta Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej