piątek 29 marca 2024     Wiktoryna, Cyryl, Eustachy
eGorzowska - internetowy dziennik Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej
szukaj    szukaj szukaj
Gontowiec Podróżny BLOG

« powrót
Dzwon karczm piwnych
eGorzowska - 11810_fpddjW3DjpBHbgsHlZh4.jpg5 sierpnia. „Piwo posiada wartości odżywcze, podczas gdy żywność nie ma wartości piwnych" – te słowa przypisuje się Januszowi Gajosowi, a ja cytuję je dzisiaj zamiast przysłowia, bowiem niemal wszystkie kalendarze oznajmiają, że oto świętujemy Światowy Dzień Piwa. Tym razem nie jest on związany z żadną konkretną rocznicą. Ot, po prostu ktoś kiedyś tak sobie wymyślił, rzucił hasło i… przyjęło się. Czyż mogło być inaczej?
O popularności tego napoju świadczy 40 przysłów i powiedzonek zebranych w XIX w. przez Samuela Adalberga. Gdyby spisywał je dziś, zajęłyby z pewnością znacznie więcej stron. Nie zamierzam wszystkich cytować, kilka jednak warto. Zacznę od powiedzeń wraz z ich dziewiętnastowiecznymi wyjaśnieniami, które same w sobie są dziełem sztuki:

- „Ciepłe piwko z niego = powolny, rozlazły lub też o człowieku bez stałych przekonań, charakteru, jak chcesz tak nim pokierujesz”,
- „Gdzie piwo warzą, tam się chleb nie upiecze = zbytnie picie różnych trunków, a osobliwie gorzałki, apetyt oddalają”,
- „Jeszcze piwko nie wyszumiało – o młodym człowieku, który się jeszcze nie ustatkował”,
- „Młode piwko szumi/ Młode piwko się burzy = długo tu już spokojna głowa nie może być, zawżdy młode piwo musi się w niej kręcić”,
- „Nawarzyć sobie piwa/ Nawarzyć wiele piwa/ Nikt mi tego piwa nie nawarzył, jedno on = nabawić się, narobić sobie kłopotu; zagmatwać, powikłać sprawę jaką”,
- „W odetkanej butli skwaśnieje piwo – tak mówią, zachęcając gościa do wypicia napoczętej butelki”,
- „Zaprosić kogo na kwaśne piwo = udzielić komu niemiłej wymówki, napomnienia, dać komu łacinę” (gdzie „dać łacinę” oznaczało dać nauczkę, złajać ),
- „Złe piwo warzyć = siać rozterki, niezgodę między ludźmi”.

Historii złocistego napoju też przytaczać nie będę, przyda się natomiast kilka historyjek o nim. Na pierwszy ogień Sancta Piva, czyli święta o smacznie brzmiącym imieniu, która – chociaż nie istnieje – wspominana była w anegdocie już cztery wieki temu. Istnieje kilka wersji opowiastki, najbardziej znana dotyczy papieża Klemensa VIII (1536-1605), wzywającego na łożu boleści „Piva di Polonia, piva di Warka”. Odmawiający przy nim „Litanię do Wszystkich Świętych” duchowni, ochoczo podchwycili: „Sancta Piva di Warka, ora pro eo!” (Święta Piwo, módl się za nim!). Skąd mogli wiedzieć, że tajemnicze słowo „piva” nie określa żadnej osoby, tylko napój nazywany we Włoszech „birra”? W każdym razie umierający papież miał wówczas parsknąć szczerym śmiechem, dzięki czemu pękł, uniemożliwiający mu jedzenie wrzód w gardle. Cudem nie wdało się zakażenie (w końcu to świątobliwa osoba), a Klemens VIII zasiadał bezpiecznie na papieskim tronie jeszcze przez wiele lat.

Włosi mawiają: „Jeśli to nie jest prawdziwe, to przynajmniej dobrze wymyślone”. Z tą anegdotką jest jednak jak z zabawą w głuchy telefon. Wszyscy wiedzą, że gdzieś dzwoni, tylko nie wiedzą, w którym kościele i dziś już trudno dojść prawdy (jeżeli takowa w ogóle istniała, bo wszystko może być tylko fikcją literacką). Bohaterem opowiastki bywa zatem inny nuncjusz papieski, kardynał Enrico Caetani (1550-1599). Szkopuł w tym, że historia nie zapamiętała, by którykolwiek z wymienionych cierpiał z powodu wrzodu w gardle. Miał go natomiast ostatni w przedrozbiorowej Polsce nuncjusz, kardynał Ferdinando Maria Saluzzo (1744-1816), tylko że on z kolei urodził się dopiero 46 lat po wydanych w Paryżu (1698) „Pamiętnikach kawalera de Beaujeu”, w których już o „la sainte bière de Varka” wspominano.

Historyjki kolejne to już tylko kilka zdań:
- Pierwsze butelkowane piwo pojawiło się dopiero w połowie XIX w. Wg legendy to mnisi odkryli, że przechowywane w szkle, długo zachowuje świeżość.
- W XIX w. zalecano matkom karmiącym picie piwa, aby tym sposobem dostarczały swoim dzieciom witaminy i minerały oraz wspomagały laktację (w „moich” czasach była to bawarka).
- Natomiast godziny, w których dopuszczalne było spożywanie alkoholu, wymyślono już w średniowieczu. Czas otwarcia i zamknięcia karczm piwnych obwieszczano wtedy za pomocą specjalnego dzwonu. Jeden z nich został zrekonstruowany w gdańskim Dworze Artusa, gdzie nadal można oglądać cynową ladę piwną z 1592 r. Bierglocke umiejscowiony był we wnęce pomiędzy Wielkim Piecem a Ławą Malborską. Rekonstrukcja nie odtwarza wiernie dekoracji i napisów, ponieważ zachowana fotografia była nieczytelna.

Na zakończenie kilka starych przysłów:
- „Kto piwa nawarzy, niech mu pysk oparzy” (dobra riposta na „nawarzenie piwa”),
- „Da się piwo pić, ale rzuci”,
- „Gdzie księża a furmani piją, tam najlepsze piwo”,
- „Łatwo kiepskiego piwa nawarzyć, ale wypić trudno”,
- „I najlepszemu piwowarowi czasem piwo się nie uda”, ale „Każdy piwowar swoje piwo chwali”,
- „Od piwa głowa się kiwa/ Od piwa głowa krzywa/ Od piwa głowa siwa”.

… a na zdjęciu oczywiście rekonstrukcja Bierglocke z Dworu Artusa.


Tekst i foto Maria Gonta

5 sierpnia 2022 06:59, admin ego
« powrót
Dodaj komentarz:

Twoje imię:
 
Komunikacja miejska w święta

Miejski Zakład Komunikacji w Gorzowie Wielkopolskim informuje o funkcjonowaniu komunikacji miejskiej w okresie Świąt Wielkanocnych. 30 marca (sobota): linie tramwajowe nr 1, ... <czytaj dalej>
II etap prac
28 marca rozpocznie się II etap prac na skrzyżowaniu ulic: Słowiańskiej, Żwirowej, Roosevelta i Kosynierów Gdyńskich. W czwartek (28 marca), na ... <czytaj dalej>
Wielki Tydzień
W Wielki Czwartek (28 marca) o godz. 10.00 w katedrze gorzowskiej bp Tadeusz Lityński będzie przewodniczył mszy św., podczas której ... <czytaj dalej>
Negocjacje rolników z rządem
Delegacja protestu rolników z S3 węzeł Myślibórz obejmującego trzy powiaty: gryfiński, myśliborski i pyrzycki brała udział wczoraj w negocjacjach pomiędzy ... <czytaj dalej>
Przeglądaj cały katalog lub dodaj swoją firmę

Kalendarium eventów
« marzec 2024 »
P W Ś C P S N
    
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
dodaj: imprezy@egorzowska.pl
Mała wielka sprawa
eGorzowska - adminfoto_admin.jpg
admin ego:
Piękna inicjatywa w brzydkim mieście
Znany gorzowski lekarz Ireneusz Czerniec zaprosił w niedzielę kandydatów do Rady Miasta, dziennikarzy oraz mieszkańców na spacer ulicami śródmieścia. „Porozmawiajmy i zobaczmy, cóż dobrego możemy zrobić dla naszego miasta, w celu ... <czytaj dalej>
Bez korzeni nie zakwitniesz
Archiwa Państwowe oraz Ministerstwo Edukacji Narodowej zapraszają uczniów klas 4-7 <czytaj dalej>
Kto zdobędzie mural dla szkoły
Murale Pamięci „Dumni z Powstańców” to ogólnopolski konkurs dla szkół <czytaj dalej>

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy
Robisz zdjęcia? Przyślij je do nas foto@egorzowska.pl
eGorzowska - 1d.jpg
admin ego:
Wielkanoc w Danii
Wielkanoc (Påske) trwa w Danii już od wczoraj. Nie, żeby ... <czytaj dalej>
admin ego:
Szkoła wymaga zmian
Jak dobrze, że nie jesteśmy maturzystami. Pisze do mnie nauczycielka akademicka, ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Filiżanka kawy lub dwie
Czy wiesz, że filiżanka kawy może zdziałać więcej niż tylko ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Wystarczą dane
Oszuści nie muszą wcale kraść portfela. Wystarczy, że zdobędą Twoje ... <czytaj dalej>
Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog
Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert
Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum
Anonim_4788:
Ci radni są do d..y wszyscy <czytaj dalej>
Anonim_4788:
Słusznie odjęto punkty. Cyjanek to nie morfina. Pisać o czymś czego się nie wi to zwymyślanie i brak wiedzy więc punkty jak najbardziej uzasadn <czytaj dalej>
Anonim_2329:
Zgadzam sie z oceną radnych.. Jestem emerytem, ale takiego bałąganu nie było, takiego tumiwisizmu. Ci radni powinni się wstydzic, że nie pilnowa <czytaj dalej>
FFFF:
Czy Ci bezRadni nie widzieli, nie chcieli widzieć jakości prac w centrum, parku Róż, dmuchania biurokracji w Urzedzie i spółkach, przedłużanyc <czytaj dalej>
Anonim_4777:
Wszyscy ci kandydaci......porownywac nazwiska, KRS i z własnych źródeł. To jest skok na kasę, dlatego głosujmy na .....niewidocznych. <czytaj dalej>
 
eGorzowska.pl - e-gazeta Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej