16X2020.
Mają różny kształt i wielkość, ale najważniejsze, by były produkowane z jak najmniejszej liczby składników i bez konserwantów. Jedni wolą pszenny, inni – żytni, jedni z dodatkami, inni bez. Chleb towarzyszy człowiekowi właściwie od zawsze, choć nie zawsze miał taki wygląd jak dziś. Polacy szczycą się, że tu chleb jest naprawdę smaczny, nie to co np. w Niemczech czy Wielkiej Brytanii, gdzie ma konsystencję zbliżoną do waty i zero smaku. W dodatku Anglicy potrafią jeść ten produkt z frytkami. No cóż, bywają różne zwyczaje i smaki.
Niemal 40 lat temu przeciętny Polak spożywał rocznie około 100 kg chleba. Według ostatnich danych, w 2019 zjadł go około 36 kg. Ta ogromna różnica dowodzi zmian w zwyczajach żywieniowych i z pewnością wynika ze znacznie większego asortymentu produktów spożywczych dostępnych na rynku, a także z wielości diet, które najczęściej zalecają ograniczenie spożycia chleba.
40-latki i ich starsi koledzy z pewnością pamiętają, że kiedy wracali z podwórka i krzyczeli: „Mamo, daj coś zjeść!”, często słyszeli: „Weź sobie chleb z cukrem”. Dzisiaj młodsze mamy mają pod ręką różnorodne konfekcjonowane warzywa i owoce, soki, twarożki czy inne gotowe przekąski.
Ale choć spożywamy mniej chleba, to niestety, wciąż go wyrzucamy. I to sporo. Aż 42 proc. Polaków przyznaje, że wyrzuca żywność. Jedna czwarta ankietowanych wskazuje, że jest to właśnie pieczywo. Dziś przypada Światowy Dzień Chleba. Pamiętajmy, że w czasie II wojny światowej każdy jego okruch był na wagę życia, a w XIX w. Cyprian Kamil Norwid pisał o tęsknocie: „Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba. Podnoszą z ziemi przez uszanowanie. Dla darów Nieba...”. I pamiętajmy, że jeśli nam zostaje, to są tacy, którym go brakuje.
Hanna Kaup
Prezydent w ministerstwie
Prezydent Gorzowa w Ministerstwie Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
- Z doświadczenia wiem, że najważniejsze są relacje bezpośrednie. Ustalenia, które zapadają wtedy ...
<czytaj dalej>Tarasy jeszcze niedostępne
Woda w Warcie opada, odsłaniają się zalane tarasy. Niestety, ze względów bezpieczeństwa, nie mogą być jeszcze udostępnione.
Zdecydowała o tym ekspertyza ...
<czytaj dalej>Apel o pomoc w sprawie odbudowy AJP
W dramatycznej dla uczelni i miasta sytuacji potrzebne jest wspólne działanie. Dlatego prezydent miasta Jacek Wójcicki apeluje o pomoc w ...
<czytaj dalej>Rozmowa z komisarzem Wojciechowskim
Komunikat w sprawie rolników.
Zgodnie z wczorajszą rozmową telefoniczną z komisarzem rolnictwa Januszem Wojciechowskim przekazuję, że na najbliższym i ostatnim w ...
<czytaj dalej>